Tahini är en pasta gjord av sesamfrön och används främst i köket från Mellanöstern. Detta används speciellt till hummus, baba ganoush eller halva. Upptäck 4 substitut för tahini. Dessa varianter är enkla, snabba och prisvärda.
Tahini kan ersättas med produkter med samma textur / Shutterstock
Om du gillar tahini eller om du vill laga rätter som har det som ingrediens och du inte har det till hands, få inte panik. Det kan ersättas med andra produkter som har liknande smak och texturer. Självklart, när du har tid kan du göra tahini hemma i större mängder och förvara den i kylen när du behöver den.
Håll sesamfrön hemma och när du behöver tahini, förbered det själv. Du har fördelen att de har lång hållbarhet, så du har inga problem. Det är idealiskt att förvara det på en mörk, välventilerad och sval plats.
4 substitut för tahini
Du behöver också olja, salt och en matberedare. Du måste rosta sesamfröna i en panna tills de blir bruna. Sedan låter du dem svalna och lägger dem i en matberedare tillsammans med en neutral olja – vindruva, solros eller oliv och salt.
Försök och . Det är enkelt och lätt att förbereda.
För att göra en liten burk tahini behöver du ca 140 g sesamfrön, 2-4 matskedar olja och en nypa salt. Om du vill att pastan ska vara tjockare, tillsätt mindre olja.
Cashew smör
Av alla typer av nötsmör är cashewnöt den mest lämpliga att ersätta tahinipasta. Den har en mjuk konsistens och en arom med lätt bittra toner.
Den kan ersätta sesampasta i både söta och salta rätter. Det har dock en nackdel: det är ganska dyrt. Använd den endast när det är absolut nödvändigt. Dessutom, om du har en jordnötsallergi, leta efter andra alternativ för att ersätta tahini.
När du har tid, förbered och . Det är gott och har många nyttiga näringsämnen för hälsan.
Solrossmör
Solrossmör är ett bra substitut för tahini. Du kan göra ersättningen i förhållandet 1:1 och det har fördelen att det även kan konsumeras av personer som har jordnötsallergi. Eftersom det har samma konsistens och smak som sesampasta, kan solrossmör användas i alla recept som kräver tahini.
Om du inte har solrossmör kan du göra det själv genom att lägga frön och lite olja i en matberedare. Sedan blandar du dem tills de blir en pasta.
Vill du ge den mer smak kan du smaksätta den med en vitlöksklyfta eller ingefära. Du kommer att ha en läcker sås till grönsaker, sallader eller flingrätter.
sesamolja
Sesamolja har inte samma konsistens som tahini, men du får precis den smak du är ute efter. Det är därför det inte bör användas i stora mängder, utan bara tillräckligt för att få den sesamsmak du behöver till din maträtt.
grekisk yoghurt
Grekisk yoghurt kan ersätta tahini i vissa recept, särskilt i såser och pasta.
Tyvärr har den inte smaken av sesam, så den måste användas sparsamt och bara när du inte har några andra alternativ. Tillsätt lite i taget, smaka av då och då tills du får önskat resultat.
