Middagen verkar vara en av dagens mest komplicerade måltider. Efter en dag på jobbet, fylld av alla möjliga hushållssysslor, är det sista du vill spendera mycket tid i köket. Oavsett om du lagar mat till dig själv eller till flera personer vill du ha en hälsosam kost. Här är 5 kryddor att använda för en hälsosam middag. Användbara tips från specialister.
En hälsosam middag behöver kryddor / Shutterstock
Användningen av kryddor kan förvandla en vanlig middag till en extremt läcker. Ett grillat kycklingbröst kan vara intetsägande, men om du lägger en yoghurtsås bredvid eller om du marinerar den i förväg kan den bli mör och smakrik.
Det är lättare att äta en hälsosam middag när du använder rätt kryddor.
Kryddor att använda för en hälsosam middag
Om du saknar idéer, kommer hälsospecialister till din hjälp. Kryddor är oerhört viktiga för att ge din rätt en perfekt smak. De kan göra skillnaden mellan en extraordinär rätt och en vanlig.
grekisk yoghurt
Grekisk yoghurt är inte en krydda, men den kan användas i såser, sallader och marinader. Om du inte har tid eller lust att laga mat kan du äta det vanligt utan att ångra dig. Den är full av probiotika som hjälper till med maghälsa.
Grekisk yoghurt kan bredas över en portion bakad potatis, i en sallad som bindemedel, hjälper till att möra köttet och är en läcker ingrediens i pannkakssmet.
Pesto
den är gjord av basilika och parmesan och kan användas för att smaksätta många rätter. Traditionellt sätts den i pasta, men du kan också lägga den till smörgåsar med marinerade ostar, över stekta grönsaker eller bakad i ugnen, som en marinad till kyckling.
Pesto kan hittas både på flaska, men den kan också tillagas hemma väldigt enkelt. Allt du behöver är salt, pinjenötter, parmesan och färsk basilika. Allt du behöver göra är att lägga dem i en mixer och bearbeta dem tills de blir en sås. Den kan förvaras i kylen i en glasburk i flera dagar.
Majonnäs med vitlök
Majonnäs är en av de mest använda såserna i köket eftersom den är len, god och passar till nästan all mat.
Om du lägger till vitlök så får du den ultimata såsen som du kan använda på smörgåsar av alla slag, på kötträtter, i sallader med grönsaker eller till kyckling- eller kalkonkött.
Förutom vitlök kan du även lägga till en tesked färskpressad citronsaft för en ännu starkare smak.
För ett ännu hälsosammare alternativ kan du prova att göra majonnäs av potatis eller cashewnötter.
Aromatiska växter
En kvist persilja eller dill kan göra underverk i en sås, sallad eller strös över bakad potatis eller sauterade grönsaker. De är inte bara goda, de hjälper även matsmältningen, de har vitaminer och mineraler, speciellt vitamin C. Om dessa inte faller i smaken kan du även prova basilika, timjan eller mynta, beroende på vad du lagar.
Dijon senap
Senap passar i allmänhet bra till , men om du blandar den med honung, citrusjuice – citron, grapefrukt, lime eller apelsin – kan du få en läcker dressing för potatis-, ägg- eller grönsakssallader, till smörgåsar. Den kan till och med användas i fläskmarinader.
