Det vanliga misstaget som snabbt förstör salad de boeuf. Vad man inte ska göra under några omständigheter vid förberedelserna

En utsökt rätt som njuter av alla semestersmaker kan bli bortskämda av hemmafruar på ett ögonblick. Ett enkelt misstag kommer att äventyra salad de boeuf. Det handlar om pickles som läggs till kompositionen.

Ingredienser:

700 gr nötköttsgryta

1 kg potatis

500 gr morötter

200 g ärtor

300 g pickles (gurka, munkar, etc.)

250 gr majonnäs

1 matsked senap

citronsaft, efter smak

salt

peppar

Metod för beredning:

”Köttet skärs i bitar och kokas. Ta bort skummet och lägg sedan på morötter och potatis med skinn bredvid köttet. Låt grönsakerna koka ihop med köttet. Grönsakerna tas bort tidigare för att inte smula sönder. Skala potatisen och skär den sedan i små tärningar. Blanda sedan alla finhackade ingredienser med majonnäsen. Den är dekorerad med kokt äggvita, munkar, gurka och majonnäs. att sakna

Hacka saltgurkan fint och låt rinna av väl. Innan de läggs till salladens sammansättning får de rinna av i en sil. Om de blandas utan att pressas och dräneras kommer de att lämna mycket saft och förstöra smaken och sammansättningen av salladen. Detta är ett av de stora misstagen som alla gör när de lagar bouefsallad.

Det rekommenderas att låta gurkorna och munkarna rinna av i cirka 10 minuter i en fin sil eller pressa dem med en ostduk om du inte har tid, säger den citerade källan.

Hur gör man majonnäs?

Förbered majonnäsen separat, av 2 hårdkokta äggulor och 2 råa äggulor, blandade med 2 matskedar klassisk senap. Blanda väl och tillsätt oljan, lite i taget, tills den är väl bunden. Om du vill kan du tillsätta några droppar citronsaft.

Morötter ger en söt smak till salladen, så det är bra att ha så många av dem som möjligt. För att salladen ska vara attraktiv måste ingredienserna vara finhackade.

Det rekommenderas att lägga salladen i ett täckbart fat, speciellt om du inte ska äta allt på en gång (eventuellt i en Jena-fat).