Få rätter kan konkurrera med enkelheten och smaken hos bakad potatis. De är älskade av människor över hela världen för sin rika smak och krispiga, fluffiga konsistens. De kan vara ett snabbt mellanmål eller en sofistikerad tillbehör till huvudrätter. Upptäck varför slow cooker potatis är den fluffigaste. Här är några användbara tips i köket.
Potatis kokas i en slowcooker på 4-8 timmar / Shutterstock
Fylld med ost, tonfisksallad med majonnäs, kryddig chili con carne eller till och med en sked smör, bakad potatis är rätten som ger komfort och smak. För att njuta av deras smak måste de tillagas rätt, för annars kan du bli mycket besviken.
I slutändan måste den ha en mjuk och krämig konsistens, och det är inte särskilt lätt att uppnå. Det krävs tålamod. Alla som säger att de har bakat potatis i mikrovågsugn överdriver förmodligen.
Varför slow cooker potatis är den fluffigaste
Du kan göra bakad potatis i spisugnen, men efter att du provat den i slow cookern kommer du att se att skillnaden i konsistens är så stor att du bara vill tillaga den på det sättet.
Det varar mellan 4 och 8 timmar beroende på vilken temperatur som används, men det är värt att vänta. Potatisen blir så fluffig som ett moln, .
Slow cooker potatis kan ta längre tid, men förberedelsen kräver inte mycket ansträngning. Börja med att skrubba potatisen med en styv borste.
Se till att torka dem efter tvätt, eftersom du inte vill ha överskott av fukt för att förhindra att skorpan blir krispig. Ta bort eventuella groddar eller grönområden med spetsen på en potatisskalare eller kniv. Pricka sedan potatisen överallt med en gaffel.
Gnid in dem med lite olivolja så att de täcker hela ytan. Du behöver bara strö över en nypa salt och allt är klart.
Ta reda på vilken det är. Du kommer att ha en raffinerad maträtt i slutet.
Du kan lägga potatisen i en långsamkokare och låta den sjuda i åtta timmar. Om du programmerar enheten till maximal temperatur, fyra timmar. Lägg potatisen i ett enda lager för på så sätt kokar den jämnt, den får ett knaprigt skal och en väldigt fluffig botten.
När tiden är ute kan du se om de är klara genom att sticka in en kniv i mitten. Går de in lätt är potatisen lagom kokt. Nu kan du ta ut dem och äta dem antingen som de är eller toppade med bacon, ostar, smör, grönsaker.
Tips för den bästa slow cooker-potatisen
Att slå in bakad potatis i folie innan bakning är lite kontroversiellt. Vissa kockar hävdar att detta är den bästa metoden för att uppnå en fluffig konsistens på kortare tid.
Andra uppger att folien behåller fukten, vilket resulterar i en potatis som ångas snarare än bakad och ett skal som är fuktigt snarare än krispigt.
När du kokar potatisen i slowcookern kan du slå in varje potatis i aluminiumfolie, med olja och . Tänk dock på påverkan av aluminiumfolie på miljön.
Innan du bestämmer dig för om du ska lägga aluminiumfolie eller inte, måste du välja potatisen, som måste vara den bästa.
Bäst är de av sorten Russet, eftersom de har hög stärkelsehalt och lite fukt. Detta hjälper dig att uppnå ett knaprigt skal och en mjuk, fluffig kärna. Potatis har också en mildare smak, vilket innebär att du kan kombinera den med nästan vad som helst utan att övermanna smaken.
