Få av oss vet att många av de livsmedel vi ständigt äter innehåller betydande koncentrationer av sockerarter, som med tiden gör oss godisberoende och gör oss sjuka.
Och i bröd finns tillsatt socker FOTOarkiv Sanningen
Många av de livsmedel vi äter varje dag innehåller varierande koncentrationer av socker utan att de som köper dem misstänker det. Det är inte bara kolsyrade och energidrycker, utan även bröd och många andra livsmedel där du inte förväntar dig att hitta socker.
Nutritionisten Cornelia Mihăilă sa till ”Adevărul” att det ligger inom vår räckhåll att noggrant läsa etiketterna på de produkter vi köper, så att vi i framtiden vet vilka sockerkoncentrationer som finns i dem och vilka risker vi utsätter oss för.
”Socker finns i många av de livsmedel vi äter varje dag. Problemet kommer när vi pratar om tillsatt socker. Vi hittar socker i frukt, grönsaker, spannmål, mejeriprodukter, men tillverkare, för att förbättra smaken, tillsätter socker till maten”, förklarar Cornelia Mihăilă.
Tillsatt socker kan även hittas i kringlor och fullkorn och barnmat. ”Vi fann att barnflingor innehåller 78 gram sockerarter per hundra gram, och det innebär en stor hälsorisk, vilket kan innebära övervikt, diabetes, blodcirkulation och hjärt-kärlproblem.” varnar specialisten.
Nutritionisten säger att det viktigaste vi kan göra är att titta på etiketten på de produkter vi planerar att köpa. Fruktyoghurt betraktas till exempel inte som snacks, utan riktiga desserter på grund av koncentrationen av tillsatt socker.
Den kalorifria matfällan
Allt från ketchup till senap till pastasåser innehåller också tillsatt socker. Vi hittar det i lemonader, färska drycker, chokladkakor eller energikakor, oavsett om de är märkta som ”ekologiska”.
”För att sluta konsumera alla dessa produkter är det viktigt att få ordning på vår kost. Vi lär oss vad jag kallar rätt plåt och sedan prioriterar vi den. Vi läser produktetiketten mycket noggrant och om vi ser att de har socker bland de första två eller tre ingredienserna betyder det att det är en stor mängd och vi undviker dem”, är råd från Cornelia Mihăilă.
Om ingredienserna anger att produkten innehåller mer än 25 gram totalt socker per hundra gram talar vi återigen om ett överskott av tillsatt socker. Omvänt, om den innehåller 5 gram sockerarter per hundra gram kan vi konsumera den produkten utan problem.
Cornelia Mihăilă råder oss att noggrant kontrollera produktetiketter FOTO personligt arkiv
Specialisten säger att vi inte ska gå i fällan att tro att en produkt innehåller noll kalorier, vilket betyder att den inte gör oss feta, så den skadar oss inte, om den istället innehåller en märkbar mängd tillsatt socker, eftersom, med tiden kommer vi att bli beroende av dem och de kommer att påverka vår hälsa.
” och att köpa dem så ofta som möjligt. Detta skapar ett godisberoende och någon gång kommer jag att göra ohälsosamma val eftersom det kommer att vara en okontrollerbar sak. Världshälsoorganisationen rekommenderar att vi konsumerar cirka 50 gram socker om dagen i olika former, för att förebygga hälsoproblem”, säger Cornelia Mihăilă.
Hur man förbereder rätt tallrik
Problemet kommer när vi kommer in i kolhydratzonen. Det är en sak att få i sig det socker vi behöver varje dag genom att äta ett äpple och andra frukter och grönsaker, och det är en helt annan att äta mat som innehåller tillsatt socker.
”Jag får vitaminer och mineraler från äpplet, fibrerna hjälper mig att känna mig mätt och förbränningen går långsammare. När vi äter mat med tillsatt socker är brännskadorna snabba, vi har inget näringsvärde i dem och de ger oss inte mättnad. Allt handlar om val, specialisten gör en kort jämförelse.
Från sin erfarenhet av sina patienter avslöjar han att till och med att konsumera bara en kvadrat choklad om dagen leder till ett litet beroende. Om det är mer än så är det ett fullt utvecklat beroende och kommer att ta ganska lång tid att bryta.
” med varje måltid kommer detta beroende att försvinna eftersom kroppen inte längre känner behov av godis. Jag lägger till exempel inte tre skivor bröd vid bordet, nu vet jag att det även innehåller tillsatt socker. Jag lägger bara en skiva och lägger till en massa råa eller kokta grönsaker, och på slutet kommer jag med en frukt eller mer och vi kommer aldrig att gå överbord.” Cornelia Mihăilă ger oss råd.
