Avokado är en frukt som är lika mångsidig och smakrik som den är svår att välja. Du har förmodligen skurit en omogen avokado och vet inte vad du ska göra med den. Kasta det inte för du kan spara det väldigt enkelt. Här är vad du kan göra om du skär en omogen avokado. I vilka recept kan du enkelt ta med det.
Omogna avokado kan användas i rätter som kräver en krispigare konsistens / Shutterstock
Innan du skär en avokado måste du kontrollera om den är tillräckligt mogen. Du kan göra detta genom att observera dess färg: om den fortfarande är väldigt grön betyder det att den fortfarande behöver tid att mogna. Du kan även trycka på den lite med fingret och är den jobbig är det ett tecken på att den inte är tillräckligt tillagad. Du kan känna lukten.
En omogen avokado har en svag eller neutral lukt. Att lämna gropen i avokadohalvorna kommer att bromsa mognadsprocessen.
Vad kan man göra med en omogen avokado?
Om du däremot inte gjorde dessa saker och skar den omogna avokadon, behöver du inte slänga den. Den kan användas i vissa recept som kräver att den har en fastare konsistens. Om du ändå vill att den ska vara mer mogen och mjuk kan du lämna den i rumstemperatur i en dag eller två för att fortsätta mognadsprocessen.
Ta bort groparna, strö över köttet med lite citronsaft för att förhindra oxidation, limma ihop dem så att så lite luft som möjligt kommer in och linda in det i matfilm så tätt som möjligt. Du kommer att upptäcka att den blir mjukare på 24-48 timmar.
En omogen avokado blir fastare, med lite hårdare fruktkött och kommer inte ha samma smak som en mogen. Den kan dock användas i några läckra rätter.
Ta reda på hur du kan sakta ner. Dessa tips är användbara i köket.
Krispig avokado
Skiva den omogna avokadon i tunna skivor eller strimlor. Doppa avokadoskivorna i uppvispat ägg och täck dem med en blandning av ströbröd och kryddor.
Grädda dem i ugnen eller i fritösen tills de blir krispiga och njut av ett aromatiskt och näringsrikt mellanmål.
Avokado salsa
En avokado med fastare konsistens kan vara mer lämplig för vissa typer av mat. Finhacka den omogna avokadon och kombinera den med tärnade tomater, lök, färsk hackad koriander, citron- eller limejuice och kryddor.
Blanda väl och låt smakerna smälta ihop för en uppfriskande salsa. Servera den sedan med tortillachips eller som topping till grillat kött eller tacos. Försök och . Det är gott och mättande.
Inlagd avokado
Skär omogen avokado i tärningar eller skivor. Förbered en sammansättning av vinäger, vatten, socker, salt och kryddor. Lägg avokadobitarna i en steriliserad burk, häll blandningen över dem och förslut den tätt.
Ställ sedan burken i kylen och låt den marinera i några dagar. Den kan ätas i smörgåsar, sallader eller som garnering till kötträtter.
Pastasåser
Skär omogen avokado i små tärningar och blanda den med kokt pasta, olivolja, vitlök, citronsaft och kryddor för att skapa .
Sushi
Använd omogna avokadoremsor i sushirullar. Detta kan ge en krispig konsistens och en fin kontrast till riset och grönsakerna.
Fruktsallader
Omogna avokadotärningar kan läggas till en fruktsallad för en touch av fräschör och en krispig konsistens. Passar bra till mango, ananas eller cantaloupe.
