Även om ägg anses vara nyttiga för hälsan, kan sättet vi förbereder och konsumerar dem göra skillnaden mellan att få fördelar eller skada.
Pocherade ägg, frukostfavorit FOTO Shutterstock
Ägg är ofta en frukostfavorit. Vissa föredrar dem oordning, andra stekta eller kokta. Ibland kan dock obehagliga överraskningar uppstå, som till exempel virusfenomenet på TikTok som kallas ”ägg ick”. Detta kan påverka vår aptit och i slutändan även vår hälsa, varnar den registrerade dietist Abbey Sharp, enligt.
Det hälsosammaste sättet att äta ägg
Att välja det hälsosammaste sättet att konsumera ägg beror på individuella mål och preferenser. Om det inte finns några restriktioner relaterade till viktminskning eller andra hälsoproblem rekommenderar specialisterna oss att förbereda dem precis som vi gillar mest. Om du är en omelettfantast, njut av en omelett; , välj det här alternativet.
Ägg är en prisvärd och lättillgänglig proteinkälla, vilket är idealiskt. Ett enda ägg innehåller cirka 6 gram protein och ger alla nio essentiella aminosyror som kroppen inte kan producera på egen hand. Ägg innehåller också viktiga vitaminer som A och D, järn, kolin och andra näringsämnen. En nyligen genomförd studie visade att en äggbaserad frukost kan hålla dig mätt längre än en spannmålsbaserad frukost.
Problemet med fenomenet ”äggillamående” pekar dock på vikten av att diversifiera konsumtionssättet, för att kunna behålla njutningen av att äta och verkligen dra nytta av äggens näringsegenskaper, säger dietisten Abbey Sharp.
Tips för en hälsosam och god frukost
Om du är orolig för hjärthälsa rekommenderar Abbey Sharp ägg rika på omega-3. De kommer från höns som matats med linfrö och ger fördelarna med essentiella fetter som många vuxna och barn inte får nog av.
För dem med viktminskningsmål kan ett lågfettalternativ som hårdkokta eller pocherade ägg vara ett bättre val, vilket minskar intaget av olja eller smör.
Äggulor – myter och realiteter
Frågan om äggulornas inverkan på hälsan är frekvent, särskilt på grund av den höga kolesterolhalten. Nya studier motbevisar dock det direkta sambandet mellan kostkolesterol och kardiovaskulär risk. Även om äggulor innehåller kolesterol i kosten, är de inte rika på mättat fett, vilket bidrar till balansen av näringsämnen som behövs för en hälsosam kost.
”Helst vill du äta hela ägget för att få alla dessa riktigt viktiga fördelar”påpekar Abbey Sharp.
