Påskyndar viktminskning hos kvinnor
Olivolja består av 55% till 83% oljesyra, en fettsyra som fungerar som ett markant aptitdämpande medel. En studie från Brown University visar att kvinnor på en diet med hög olivolja kan konsumera fler kalorier per dag men gå ner betydligt mer i vikt än kvinnor på en traditionell diet med låg fetthalt. .
Det hjälper till att gå ner i vikt när det ingår i medelhavsdieten
Studier tyder på att både oljesyra och polyfenoler i olivolja förbättrar hälsan. Blockering av fettupptaget och lugnande inre inflammation är bara några av dess fördelar.
”Fetten i olivolja är mycket hälsosamma. De kan hjälpa till med insulinresistens, eftersom de är rika på antioxidanter”, tillägger Melina Jampolis, näringsexpert. För viktminskning rekommenderar hon en till 2 matskedar per dag som en del av en hälsosam medelhavskost.
Det finns andra bevis på olivoljans fördelaktiga roll.
Europeiska forskare fann att medan andra oljor inte hade någon effekt, förändrar två matskedar olivolja om dagen cellmembranen på ett sätt som avsevärt kan förbättra blodsockerkontrollen.
Bättre blodsockerkontroll leder till mindre fettinlagring, särskilt på buken.
Vad är olivolja, en hälsovänlig superfood
Olivolja är vätskan som erhålls genom att pressa frukten från olivträdet. Dess historia börjar för 6 000 år sedan, med sitt ursprung i Mellanöstern, innan den spred sig till Medelhavet, där den blev en
Olivolja innehåller antiinflammatoriska och antioxidanta föreningar, såsom polyfenoler, som hjälper till att skydda mot åderförkalkning. Dess föreningar stöder minskningen av oxidativ stress, förbättrar blodkärlens funktion och minskar produktionen av inflammatoriska molekyler, som spelar en nyckelroll i utvecklingen av åderförkalkning.
Extra virgin olivolja kommer från den första pressningen av oliver. Den har en minimal syrahalt och är generellt sett högre prissatt.
Den sticker ut för sin livfulla gröna nyans och robusta olivsmak, vilket gör den till ett utmärkt val som bas för salladsdressingar.
jungfruolivolja
Virgin olivolja är också ett gångbart alternativ. Det är en oraffinerad version av kallpressad olivolja och är sämre i kvalitet.
Även om den har en lägre rökpunkt, vilket gör den olämplig för matlagning vid hög temperatur, är den lämplig för tillagning på låg värme.
Lätt olivolja
Lätt olivolja raffineras ytterligare för att ta bort all färg och smak. Det är viktigt att notera att termen ”lätt” endast hänvisar till dess utseende och smak, inte till dess kaloriinnehåll. Extra virgin olivolja innehåller lika många kalorier som andra typer av olivolja. Det minskar risken för hjärtsjukdomar och förbättrar blodtrycket.
