Fruktkompotter är ett utmärkt sätt att konservera frukt för vintern. Eftersom frukten bearbetas vid full mognad och ofta kort efter skörd, behåller konserver samma näringsvärde. Så här kan du använda frukterna i kompotten för att njuta av deras smak året runt. Enkla och användbara tips från specialister.
Kompottfrukter kan även användas i desserter som kräver bakning/Shutterstock
De flesta av kompottfrukterna äts som mellanmål. Men de kan användas på många andra sätt. Oavsett om det är hemlagat eller köpt i butik är fruktkonserver ett bra sätt att njuta av sommarens smaker när vädret svalnar.
Här är några riktlinjer för att välja de bästa kompotterna och vad du kan göra med dem.
Hur du kan använda frukten i kompotten
Medan C-vitaminnivån i en bit färsk frukt tenderar att sjunka inom några dagar efter plockningen, kommer konservering att bevara näringsinnehållet.
Det är därför kompott är det perfekta konserveringsalternativet för vintern, förutsatt att den inte innehåller stora mängder socker.
Använd dem i bakade desserter
Om du vill göra fruktkakor mitt i vintern och du inte hittar det du behöver i butiken är kompottfrukter en behändig lösning. Tänk på att på grund av sockret blir frukten mycket sötare. Minska mängden socker du lägger i resten av kompositionen.
Du kan också behöva lägga till en matsked majsstärkelse till fruktblandningen för att absorbera överflödig fukt.
Prova ett recept på . Det är enkelt och snabbt.
Använd kryddor
De flesta fruktkompotter är enkla. De innehåller vanligtvis vatten, socker och frukt, utan andra kryddor.
Du kan dock berika deras smak genom att lägga till kanel, vanilj, basilika eller till och med lite chilipulver. Dessa tillsatser förbättrar inte bara smaken, utan har också olika hälsofördelar.
Ät kompotten strax efter öppnandet
Medan en förseglad låda med frukt kan hålla några år på en hylla, bör den ätas så snart som möjligt när den öppnats. rekommenderar att konserver med hög syra, som frukt, endast förvaras i fem till sju dagar efter öppnandet.
Om kompotten ligger i en metallbehållare bör du överföra resterna till en plast- eller glasbehållare. På så sätt bibehålls smaken bättre och all risk för korrosion elimineras.
Använd frukten i grillkompotten
Har du någonsin tänkt på att du kan grilla ananasskivor från kompott? Eftersom konserverad frukt är mjukare måste du rinna av den väl och klappa den torr med en pappershandduk innan du grillar. Du kan också lägga persikor på grillen och sedan strö över farinsocker eller lönnsirap.
Frys in frukten i kompotten
Om du öppnat en burk frukt och inte lyckats konsumera den inom rimlig tid kan du mycket väl frysa in resterna. Tänk på att de redan är mjuka, så de blir mjuka efter upptining.
Du kan använda dem för att göra smoothies, fruktpuréer eller så kan du integrera dem i krämer.
Använd dem på så många sätt som möjligt
Har du någonsin tänkt på att lägga till några jordgubbar från din kompott till din havregryn till frukost? Saften från kompotten kan användas för att sirap på kakan eller i stället för vatten i vissa deg- eller kakrecept.
Frukten kan även användas till muffins, glass eller någon annan efterrätt.
