Havregryn är en av de mest rejäla, näringsrika och mångsidiga frukosträtterna. Dessa spannmål har en mängd hälsofördelar, särskilt för mag-tarmsystemet och hjärtat. Upptäck hur du kan göra den perfekta havregrynen till frukost. Här är de enkla och snabba knepen.
Det är viktigt att välja rätt typ av havregryn / Shutterstock
Från vanlig gröt till djärva kombinationer med frukt och nötter, havregryn är verkligen ett av de mest mångsidiga frukostalternativen. I grund och botten kan du ha en annan rätt varje dag från en enkel bas.
Genom att lägga till några andra ingredienser förvandlar du det till en annan måltid varje morgon. Här är några idéer och tips för att göra den perfekta gröten.
Hur man gör den perfekta havregrynen till frukost
Det kan tyckas att alla typer av havregryn har samma smak, men alla har inte samma beredningsmetod. När du provar fler varianter kommer du att inse vilken som är din favorit.
Det finns faktiskt flera typer av havre, inklusive rå havre, fullkorns havregryn, skotsk havre och till och med havremjöl. För havregryn hittar du 3 huvudtyper: hel havre, stor eller ”rullad”/”rullad” havregryn och extra fin eller snabb havregryn
Instant havre är den mest bearbetade av de tre och lagas därför mycket snabbt. Den har dock inte den mest intensiva smaken heller.
stora flingor – perfekt för en supersnabb skål som kan användas i mikrovågsugn, men inte så perfekt om du vill ha den bästa möjliga maträtten. Sedan finns det havregryn, som också förädlas, men inte lika högt.
Rosta havregrynen
Lägg okokt havre i en kastrull på medelvärme i cirka fem minuter. Dess färg kommer inte att förändras nämnvärt, men du kommer att märka att den kommer att avge en ganska stark arom med toner av nötter. Den kan sedan förberedas normalt. Även utan att lägga till andra ingredienser blir det väldigt gott.
Välj ett tillagningsläge
Om du vill laga havregryn snabbt är mikrovågsugnen den bästa idén. Välj snabbversionen och lägg dem i en skål med vatten, i förhållandet 1:1.
Ställ skålen i mikron i en minut eller två och rör sedan ner gröten. Mikrovågsugn den sedan i ytterligare två minuter och den ska vara klar. Om det fortfarande finns vatten, låt det stå i ytterligare en minut.
Om du har lite mer tid till ditt förfogande är kaminen den bästa lösningen för att göra perfekt havregryn. Använd ett förhållande på 1 till 2 av havregryn till vätska.
Se vad de är. Här är vad experterna säger.
Lägg först vätskan på elden och låt den komma till kokpunkten. Lägg sedan havregrynen och sänk värmen och låt kompositionen koka i 5 minuter. Större havre kommer att behöva mer tillagningstid. Du vet att den är klar när den har absorberat det mesta av vattnet.
Använd smakämnen under tillagningsprocessen
Vissa smaker kommer att släppa bättre medan havren brinner, andra efter att de kokats. När gröten kokar kan du tillsätta vaniljextrakt, salt, socker eller lönnsirap. Denna process kommer inte bara att hjälpa dem att lösas upp helt, utan smaken kommer att absorberas i havren.
Koka kvällsgröten
Om du måste äta frukost tidigt på morgonen för att du går till kontoret tidigt kan du laga havregrynsgröt på kvällen.
Det krävs lite tålamod, men det är det värt eftersom den färdiglagade frukosten väntar på dig i kylen på morgonen. Stora havre är bättre för denna metod.
För att förbereda havre över natten behöver du en burk med lock eller en ugnsform i glas som sluter tätt. Förhållandet mellan havre och vätska bör vara 1 till 1.
Tillsätt havren och din valda vätska i behållaren och tillsätt eventuellt sötningsmedel eller kanske en nypa salt. Ställ sedan burken i kylen och på cirka åtta timmar har du en mör och läcker gröt. Den kommer att ha en konsistens nära pudding. Sedan kan du lägga till färska bär eller en klick jordnötssmör.
Välj din vätska noggrant för att göra den perfekta gröten
Den bästa vätskan för havregryn är vatten. Det kan vara lockande att använda olika eller till och med juicer, men du riskerar att bara få en kladdig pasta. Den korrekta tillagningsproceduren är att koka havregrynen i vatten och efter att den är kokt, tillsätt mjölken.
Om du vill få en stark smak så använd havremjölk. Sojamjölken, beroende på smak och/eller tillsatt sötningsmedel, gör gröten krämigare, mandelmjölken ger en subtil nötsmak och komjölken tillför extra protein.
Få rätt konsistens
Om du gillar din gröt tjockare, koka den med bara vatten. Om du vill att den ska vara mjukare, krämigare, lägg den typ av mjölk du vill ha. Tillsätt lite i taget och blanda så det inte blir för rinnigt.
Tillsätt hälsosamma ingredienser
En frukost som ger dig energi och vitalitet bör även innehålla näringstäta ingredienser som superfoods. Strimlad kokos, blåbär, hallon, gojibär är bara några. Du kan till och med lägga i skivor av avokado, som är rik på omega 3-fettsyror, vilket är bra för din hjärthälsa.
Hur sötar du havregryn
Även om du lägger till söta ingredienser blir din havregryn inte söt. Du behöver inte tillsätta socker, men du kan välja hälsosammare alternativ. Stevia, lönn eller agavesirap eller honung är perfekta för att söta din frukost.
Om du inte vill använda något av dessa alternativ kan du lägga bananskivor, hallon, chokladchips, jordgubbar som topping.
Havregrynsgröt, den salta versionen
När du tänker på havregryn, tänker du på en söt maträtt. Men du kan även lägga till mer ovanliga ingredienser som avokadoskivor, stekta ägg, sesamfrön, bitar av smulad ost.
Du kan lägga till rått ägg direkt medan du kokar havregrynen. Du kan göra samma sak med ost.
Lägg till extra textur
Havregryn är mjuk, men om du vill lägga till lite textur kan du lägga till vilken typ av nötter som helst: cashewnötter, valnötter, pekannötter och mandel. De passar alla perfekt ihop och du kan ha dem hackade eller krossade mer beroende på vad du föredrar.
Pumpafrön, torkad frukt eller choklad- eller bananchips fungerar också bra.
Kryddor för havregryn
Oftast tillsätter du socker i din havregryn, men du kan vara mer vågad och använda andra kryddor. Kanel, muskot, kardemumma eller kryddpeppar passar mycket bra.
Lägg inte en stor mängd i början. Experimentera tills du hittar det perfekta receptet för din smak.
