För läckra snacks, avnjutit hela dagen eller till lunchrasten på kontoret, erbjuder vi ett recept på biffar med salt ost och dill. Det är ett snabbt och enkelt recept där du kan använda fryst smördeg.
Pates är läckra både varma och kalla / Shutterstock
Pajer, pajer eller osttårtor är bland allas favoriter när de vill ha enkla och goda tilltugg. De kan göras av smördeg eller mjuk deg. Och till fyllningen, använd din favoritost eller en kombination av ostar.
Förutom kombinationen av dina favoritostar kan du även lägga till kryddor eller färska gröna. Således kommer deras smak att bli mer utsökt och rätterna blir mer konsekventa. Grön dill, grön persilja, basilika, men även salladslök ger extra smak och smak till ostbaserade fyllningar.
När det gäller bakverksdegen, om du har mer tid, kan du välja . Det är inte svårt att förbereda, men det kräver en väntetid innan du kan använda det. Och när du bestämmer dig för att förbereda den kan du förbereda en större mängd deg och frysa in den för att använda en annan gång.
Upptäck sedan det snabba och enkla receptet på saltade dillostpatéer, steg för steg.
Metod för beredning
Eftersom smördegen är fryst måste du först låta den tina i rumstemperatur. Under tiden kan du förbereda blandningen av ostar och grönsaker för fyllningen av patéerna. Smula ner den salta osten och lägg den i en skål. Blanda den väl med färskosten, de fint rivna basilikabladen och den finhackade gröna dillen. Homogenisera blandningen av ingredienser väl.
Hur man formar och bakar salt ost och dillpatéer
När degen har tinat sätter du på ugnen på 220 grader Celsius.
Bred sedan ut degen på arbetsbordet och platta till den lite med kaveln. Det är inte nödvändigt att sträcka degen mer än den var inslagen. Du jämnar bara försiktigt ut dess yta. Skär degarket, med en kniv, i fyrkantiga former med en sida på ca 9-10 cm.
Ovanpå varje degruta lägger du en tesked av dill- och basilikaostblandningen i mitten.
Fukta rutornas kanter lätt med vatten med hjälp av en bakelseborste. Samla sedan hörnen på degrutorna på mitten och lägg dem över ostfyllningen. Du formar dem i form av ett kuvert. Limma de sammanfogade kanterna väl, tryck på dem med fingrarna. Om de inte är väl vidhäftade kommer de att lossna under värmebehandlingen.
Klä en stor ugnsplåt med bakplåtspapper och lägg ostbiffarna i plåten, ca 2 cm från varandra. Det ger ett nödvändigt utrymme för utvecklingen av degen.
Sätt in plåten i ugnen och grädda de läckra patéerna med salt ost och dill i 15-20 minuter i 220 grader Celsius. Eventuellt kan du pensla ytan på biffarna med uppvispat ägg, bara om du vill ha ett glansigt utseende. Du kan njuta av både varma och kalla patéer med ett glas mjölk eller yoghurt.
