Har du några extra äggvitor och vill ha en raffinerad efterrätt? Prova detta enkla pekannötschokladmarshmallowrecept, en goding som tillfredsställer alla sötsaker.
Pecannöt och chokladmarshmallows, perfekt med en kopp kaffe FOTO Shutterstock
Om du någonsin har undrat vad du kan göra med överbliven äggvita efter att ha använt äggulorna i andra recept, här är ett läckert alternativ: pekannötsmaräng. de är ett bra sätt att undvika slöseri samtidigt som du njuter av en lättlagad dessert.
Så här kan du förbereda dem med bara några få steg.
Ingredienser
• 3 äggvitor,
• 250 g farinsocker,
• 400 g pekannötter, hackade,
• 1 matsked mjöl eller majsstärkelse,
• 1 nypa havssalt,
• 1/8 tesked mald kanel,
• Mörk choklad, smält (för dekoration).
Metod för beredning
1. Värm ugnen: Sätt ugnen på 120°C och förbered en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
2. Vispa äggvita: I en ren, elektrisk skål tills det bildas mjuka toppar. Tillsätt farinsockret gradvis, fortsätt att blanda tills du får en glansig sammansättning.
3. Tillsätt mjölet/majsstärkelsen: I sammansättningen, tillsätt mjölet eller majsstärkelsen, saltpulver och kanel. Blanda försiktigt för att införliva dessa ingredienser.
4. Tillsätt pekannötter: Pekannötter måste krossas. Detta kan göras med en kavel eller baksidan av en metallmätkopp. Senare läggs de till kompositionen och blandas försiktigt för att fördela dem jämnt.
5. Forma marshmallows: Använd en sked och lägg portioner av vispad äggvita på den förberedda brickan, forma runda eller ovala marshmallows.
6. Bakning: Sätt in plåten i den förvärmda ugnen och grädda marshmallowsen i ca 1 timme eller tills de är torra och krispiga på ytan.
7. Smält den mörka chokladen: Medan marshmallowsen svalnar smälter du den mörka chokladen i bain-marie eller i mikron.
8. Chokladdekoration: Efter att marshmallows har svalnat helt, lägg smält mörk choklad ovanpå dem, vilket skapar ett tunt och dekorativt lager.
Låt marshmallowsen svalna helt innan servering. De kan avnjutas med en kopp kaffe eller te.
