Det är välkänt att det finns söta frukter, men har du någonsin testat frukter med chokladsmak? Väl få vet att Black Sapote kommer direkt från Mexiko, en frukt med en överraskande chokladsmak.
Den svarta sapoten
Av familjen till persimmons här i Italien känner vi till många varianter. Bland de mest utbredda i vårt land känner vi till ”persimmon vanilj”, jag ””, jag”Lotus av Romagna”, den”Mysylmers” och ”Choklad”, kallade detta sätt för sin lilla och mycket söta form och en nästan bronsfärg. Det är dock få som vet Mexiko en mycket speciell persimon föds, den Svart Sapote, även känd som chokladpersimon eller chokladpudding. Namnet är verkligen ingen slump och kommer just från dess smak, som påminner om chokladpudding.
Växten som ger liv åt denna förvånansvärt goda frukt är den Diospyros nigra. Denna växt när den når mogen ålder, kan nå en höjd som överstiger 20 meter. Det är inte svårt att föreställa sig klimatet som gynnar dess utveckling, det vill säga ett varmt klimat. Tvärtom tål den kyla och frost dåligt. Dess gröna blad liknar de från klassiska persimonträd, medan frukterna är helt olika. Låt oss börja direkt från färgrik: den skal Det ser färgglatt ut grön, liknande den för den omogna tomaten. Till skillnad från den klassiska persimmonen har denna en oätligt skal, men den innehåller en massa hur speciellt. Det är viktigt att frukten är helt mogen för att njuta av sin fruktkött som i alla avseenden liknar en chokladpuddingbåde i smak och konsistens.
Förmåner och egenskaper
Det är inte bara smaken som gör denna frukt speciell, utan det är de otaliga siffrorna också fast egendom som komponerar den. De svart sapote den är faktiskt rik på C-vitamin, vilket gör den utmärkt som stöd för vår immunförsvar. C-vitamin har verkligen stor kraft antioxidant och hjälper oss därför i kampen mot fria radikaler och därför cellulärt åldrande. Men det finns många andra vitaminer i denna frukt: vitamin A, B1,2 och 3 och slutligen vitamin K. Dessa är allierade för våra benvår hud och utsikten.
Hur är det med mineraler istället? Inuti denna speciella frukt hittar vi: koppar, fosfor, koppar, kalium, kalcium och järn. Kombinationen av järn och C-vitamin gör denna frukt särskilt lämplig för personer som kämpar för att tillgodogöra sig järn, som t.ex anemiska människor. Kalium i kombination med vitamin A och grupp C-vitaminer främjar å andra sidan välbefinnandet för vävnader och muskler.
Vad som är ännu mer överraskande är att veta att även de oätliga delarna av denna växt, såsom löv, kan de vara en dold resurs. Med dem är det faktiskt möjligt att förbereda en örtte som har stor makt dränering.
I Italien är det möjligt att hitta denna frukt längst i söder och på öarna där klimatet är varmare och växten kan producera bra frukt.
