Ingefära-vitlökspasta är ett välkänt inslag, särskilt i det indiska och österländska köket. Förutom att ge rätter en unik arom, hjälper det matsmältningen och mjukar upp köttet. Förberedelsen av pastan är enkel och du kan lagra den länge. Här är ett recept på ingefära vitlökspasta som du kan göra hemma med färska ingredienser.
Hur man gör ingefära-vitlökspasta
- Tvätta 125 g ingefära under rinnande vatten och torka. Skala 10 till 12 vitlöksklyftor.
- Skär ingefäran i små bitar och lägg den i mixerburken tillsammans med vitlöken.
- Tillsätt en droppe olja i behållaren så att pastan kan lagras efteråt.
- Mixa blandningen tills den har en blek och slät konsistens.
- Förvara ingefära-vitlökspastan i en flaska och ös upp den vid behov alltid med en torr sked. Du kan förvara den i kylen i 4 till 6 veckor.
Var ska du använda den?
Foto: Ravsky/Shutterstock.com
Ingefära-vitlökspasta är en universell ingrediens som kan användas i olika rätter. Här är några recept som använder det:
Smörkyckling: En populär indisk rätt tillagad av kycklingkött marinerat i en blandning av yoghurt, ingefära-vitlökspasta och kryddor. Kycklingen tillagas sedan i en krämig tomatsås.
Ugnsbakad lax med ingefära-vitlökspasta: Detta enkla och hälsosamma recept använder ingefära-vitlökspasta som marinad för laxfiléer. Laxen bakas sedan i ugnen tills den är mjuk.
Ingefära-vitlöksnudlar: Ett snabbt och enkelt recept som använder ingefära-vitlökspasta för att smaksätta wokade nudlar. Du kan lägga till grönsaker och proteiner som du väljer för att göra det till en huvudrätt.
Ingefära-vitlök Tofu: Ett veganskt recept som använder ingefära-vitlökspasta för att marinera tofun. Tofun steks sedan i panna tills den är knaprig och serveras med stekta grönsaker.
