Vegan snabbmat har inte färre kalorier än deras köttekvivalenter, visar en studie. Forskarna, som citerades av, analyserade en summa av 1.868 matpunkter som inbegriper smörgåsar, sallader, nudlar och pizza, alltifrån 50 snabba – matkedjor i fem länder.
Vegansk snabbmat är inte nyttigare FOTOarkiv Sanningen
Bland de undersökta restaurangerna finns Wagamamas, Pret, Pizza Express, Leon och Burger King, som är mycket populära i Storbritannien.
Teamet samlade in data om kaloriinnehåll, närvaron av allergener och mängden näringsämnen, fibrer och salt i varje portion.
Fynden, publicerade i tidskriften Nutrition, visade också högre nivåer av kolhydrater och socker jämfört med kött.
Men de fann att växtbaserade måltider överlag inte är ens lägre i kalorier.
Studiens huvudförfattare, Mikołaj Kamiński, från University of Medical Sciences i Poznań, Polen, sa: ”Våra resultat visade att växtbaserade snabba måltider hade mer kolhydrater och socker än deras köttekvivalenter. Överraskande nog visar vår studie att växtbaserade måltider inte är förknippade med färre kalorier, vilket konsumenterna kanske inte inser. Detta understryker vikten av att göra medvetna matval, särskilt när det kommer till att äta snabbmat – i ännu högre grad om du lider av ett metabolt tillstånd som diabetes typ 2. Studien skingra myten om att växtbaserade matalternativ populära snabbmat är automatiskt ett hälsosammare val.”
Fynden visade också att livsmedel som mejeriprodukter, ägg, fisk, skaldjur och senap, medan växtbaserade måltider var mer benägna att innehålla allergener som sesam, frön och nötter.
Vad brittiska hälsoexperter ger oss råd
• Ät minst 5 portioner olika frukter och grönsaker varje dag. Alla färska, frysta, torkade och konserverade frukter och grönsaker räknas.
• Basera dina måltider på potatis, bröd, ris, pasta eller andra stärkelsehaltiga kolhydrater, helst fullkorn.
• 30 gram fibrer per dag: Det är samma sak som att äta: 5 portioner frukt och grönsaker, 2 fullkornskex, 2 tjocka skivor fullkornsbröd och en stor bakad potatis i skalet.
• Konsumera några mejeriprodukter eller mejerialternativ (som sojadrycker) genom att välja alternativ med låg fetthalt och låg sockerhalt.
• Ät baljväxter, nötter, fisk, ägg, kött och andra proteinkällor (inklusive 2 portioner fisk varje vecka, varav en bör vara fettrik).
• Välj omättade oljor och fetter och ät dem i små mängder.
• Drick 6-8 koppar/glas vatten om dagen.
• Vuxna bör konsumera mindre än 6 g salt och 20 g mättat fett för kvinnor eller 30 g för män per dag.
