Fler och fler kvinnor väljer den elektriska ugnen, eftersom den har stora fördelar i köket och du kan baka alla sorters grönsaker mycket snabbare. Om du vill laga aubergine i den elektriska ugnen kan inget vara enklare! Det är den mest bekväma lösningen, och brickan rengörs sedan mycket lätt. Enda nackdelen är att auberginerna inte längre kommer att ha den där lite rökiga smaken och lukten som de får om du tillagar dem på en gasspis eller en kolgrill.
Varför laga aubergine i den elektriska ugnen. Vilka fördelar du har!
Tillagningstiden är mycket kortare än på grillen eller på gasolspisens nät.
Grönsakerna behöver inte bevakas dygnet runt för att de inte ska brinna.
Aubergine ska bara vändas en gång.
Fruktköttet av grönsakerna tränger in bra och mjuknar perfekt till salladen.
Köket fylls inte med rök, och spishällen brinner inte eller fläckar av spilld auberginejuice.
Lukten av aubergine i den elektriska ugnen är mycket behagligare och försvinner så fort du vädrar den, medan lukten av bränt aubergineskal på spisen kvarstår i 2-3 dagar.
Plåten som du bakar dem i kan rengöras väldigt lätt, bara med diskmedel. Det finns ingen anledning att gnugga brännskadan eftersom auberginerna inte bränns.
Hur man bakar aubergine i en elektrisk ugn
Tvätta grönsakerna väl från sanden, torka av dem med hushållspapper och lägg dem i ugnsformen.
Låt dem gräddas hela, på bakplåtspapper för att skydda formen.
Sätt ugnen på 210 grader Celsius och ställ in timern på 20 minuter. Så lång tid tar det att tillaga aubergine i ugnen. Du behöver bara lämna tillbaka dem en gång.
Hur man rengör mogna auberginer
Efter att auberginerna har kokat ordentligt och doftar aptitligt tar du ut dem ur ugnen på en trähackare. Skär av svansarna och skär varje aubergine i två halvor. Gröp ur den kokta kärnan med en sked och lägg i en sil för att rinna av allt vatten.
Då blir auberginema bra till sallad med majonnäs, lök eller vitlök, eller till vinterkonserver. Mogna auberginer kan förvaras i frysen i upp till två år och användas i sallader, grytor eller fyllning.
Mogna auberginer bör läggas i kassar eller matpåsar, i små mängder, lika mycket som du tinar för en enda rätt.
