Ägg är ett hälsosamt och mättande alternativ till frukost. De är en bra proteinkälla som ger energi och en mättnadskänsla hela dagen. De är mycket mångsidiga och kan förberedas på många sätt. Ta reda på hur man gör pocherade ägg av mjuk äggula. Här är några användbara tips från kockar.
Att göra ägg med mjuk äggula kräver att man följer arbetstekniken / Shutterstock
Ägg blev allt populärare under hela 1800-talet, även om människor hade konsumerat dem i hundratals år. De var en billig mat jämfört med andra tillgängliga proteinkällor.
Eftersom arbetet mest var fysiskt då, föredrogs de framför andra livsmedel eftersom de gav den energi som behövdes för en hård arbetsdag.
Hur man gör mjuka äggula ögonägg
I takt med att preferenser för mat har förändrats, har även sättet de tillagas på.
Även om det verkar vara det bekvämaste sättet att förbereda ägg på morgonen, är kläckning svårt att göra om du vill behålla äggulan intakt. Lyckligtvis finns det några sätt att förhindra detta.
Hur man knäcker ägg så att de kan tillagas ordentligt
Det första steget för att se till att din gula förblir intakt är att hitta den bästa ytan att slå den mot för att knäcka den. Kanten på en skål eller kanten på en kastrull är inte den bästa lösningen i det här fallet. Risken att hela skalets yta splittras är ganska stor.
Ägget ska faktiskt spricka med ett slag. Allt du behöver göra är att försiktigt trycka på sprickan med tummarna för att bryta upp den och släppa innehållet inuti.
Innan du lägger ägget i pannan är det bra att lägga det i en skål för att se till att det inte är bortskämt eller att det inte finns några främmande kroppar.
Vilken temperatur ska oljan vara för ägg med mjuk äggula?
Temperaturen spelar en avgörande roll vid matlagning. En panna som är för varm kan göra dina ägg torra, vilket gör att insidan av det vita blir okokt och kanterna nästan blir brända.
Stek istället äggen på medelvärme. Detta hjälper dem att tillaga jämnt utan risk för över- eller underkokning.
För extra smak och färre kalorier, byt ut smöret mot kallpressad olivolja. det är en underbar ingrediens, särskilt på grund av dess näringsrika fettsyror.
För rinnande ägg med rinnande äggulor behöver du en non-stick panna. Det är också nödvändigt att använda locket under beredningsprocessen. Ägget kokar inte bara jämnt utan också snabbt.
Hur man serverar äggögat
Det pocherade ägget kan serveras med rostat bröd eller rostat bröd. Du kan njuta av ägget i kombination med andra ingredienser, såsom bacon, ost eller , grönsaker eller grönsallad. Du kan även strö salt, chiliflakes eller mala svartpeppar ovanpå.
Ett annat alternativ att servera ägg på morgonen är pocherat, mjukt eller hårdkokt ägg, enkel omelett eller med olika tillägg, fritatta. Dessutom, om du vill göra en förändring, kan du byta ut kycklingägget med vaktel, anka, gås, kalkon eller till och med strutsägg.
