Har du alltid drömt om att förbereda det berömda franska Ratatouille-receptet, men tycker att det är för komplicerat för dig att göra? Idag erbjuder vi dig en förenklad och snabb version för att enkelt förbereda detta läckra kulinariska mästerverk av det franska köket. Alla känner till den här rätten: hur kan vi glömma receptet som gav sitt namn till den berömda Disney-animerade filmen med en blivande kockråtta i Paris? Låt oss tillsammans upptäcka proceduren och ingredienslistan för att snabbt göra Ratatouille.
Den mest kända rätten i det franska köket
Inte bara är den legendariska den mest kända rätten i det berömda franska köket, utan det är också Ratatouille som det heter i Italien. Det exakta och fullständiga namnet på denna berömda franska sidorätt är Ratatouille niçoise eftersom han ursprungligen kommer från staden Nice. Det är en blandning av tre grönsaker (, och ), alla skurna i skivor av samma storlek och ordnade i en exakt ordning för att göra rätten mer spektakulär och Instagrammabel.
Faktum är att den presenterar sig som en mycket färgstark, städad och aptitretande rätt, vacker att se på och god att äta. Älskad av vuxna och barn, alla förbereder det på olika sätt, ibland tillsätter andra grönsaker som potatis eller lök. Om du aldrig har lagat det måste du absolut prova receptet vi snart rekommenderar för det är verkligen värt det. Det är också en jättebra sådan idé spara middag om du har oväntade gäster och du inte vet vad du ska förbereda.
Ratatouille
Ingredienser
- 2 äggplanta
- 2 zuchinis
- 2 tomater
- 3 medelstor potatis
- 1 färsk vitlök
- 1 matsked tomatsås
- att smaka olivolja
- 200 g gräddfil eller yoghurt
- att smaka salt
- att smaka peppar
Instruktioner
-
Det första steget är att skära auberginerna, tomaterna, zucchini och potatis i medelstora cirklar eller rundor. Tillsätt sedan salt, peppar, basilika och olivolja. Blanda allt ordentligt med händerna så att grönsakerna absorberar aromerna bättre.
-
Ta en bakplåt (vi rekommenderar att du väljer en rund form så blir rätten vackrare och instagrammare). Vid det här laget måste du ordna grönsakerna efter form i en specifik ordning. Komplettera hela pannan med grönsakerna på ett ordnat sätt och om andra saknas, skiva andra grönsaker. Om du efter att ha fyllt huvudet märker tomma utrymmen, lägg till små delar av grönsaker. Sätt in i en förvärmd ugn och tillaga i 40-60 minuter i 180°C.
-
Förbered under tiden en lätt sås. Skär persiljan i små bitar, efter att ha tvättat den väl. Ta en skål, tillsätt gräddfil eller yoghurt, persilja och dina favoritkryddor. Blanda väl.
-
Servera Ratatouille med såsen.
Hur man njuter av Ratatouille
Det bästa sättet att njuta av denna berömda franska grönsaksrätt är med en Franskt rött vin.
Vi rekommenderar en Bourgogneröd, elegant och omslutande, perfekt för att förhöja smakerna i denna läckra rätt.
