Kokosvatten och kokosmjölk är båda gjorda av kokosnötter, men de är väldigt olika. Ta reda på mer om kokosvatten vs. kokosmjölk. Ta reda på vad de används till och vilka hälsofördelar de har.
Kokosvatten har färre kalorier än kokosmjölk / Shutetrstock
Sammansättning, smak, konsistens och användningsområden är distinkta, så du måste vara mycket försiktig när du väljer produkten från hyllan. Både kokosvatten och kokosmjölk är perfekta att dricka, men också för att laga salta eller söta rätter.
Du måste bara tänka på egenskaperna hos var och en för att få bästa resultat.
Kokosvatten vs. kokosmjölk
Om du inte har någon aning om vad du ska välja för att ha en hälsosam livsstil, läs då följande rader. Specialister förklarar i detalj fördelarna med kokosvatten och kokosmjölk. Nedan hittar du användbar information för att ha en hälsosam livsstil.
Vad är kokosmjölk?
Kokosmjölk erhålls från kött av mogna kokosnötter. Du kan göra den själv hemma genom att bearbeta strimlad kokos och varmt vatten i en matberedare.
Sila den resulterande vätskan och du har kokosmjölk. Om du inte har tid att göra detta kan du hitta det i mataffären, speciellt i avdelningen för asiatisk mat. Det är förpackat i metallburkar för det mesta, men det finns sortiment i kartonger.
Den konserverade metallversionen används i asiatiska recept, . Den är tjockare, tätare, krämigare. Kokosmjölk i kartong används, de är mer ett alternativ till komjölk.
Innehåller stabilisatorer, mer vatten och potentiellt naturliga smaker. På grund av dessa skillnader kan de två varianterna inte ersätta varandra i recept.
Konserverad kokosmjölk används för att ge smak till curryrätter också. Det kan också ersätta komjölk i pannkakor.
Färsk kokosmjölk förvaras bäst i kylen i en försluten behållare i ca 3-4 dagar. Konserverad kokosmjölk kan förvaras i rumstemperatur i köksskåpet och kan ha längre hållbarhet.
De näringsmässiga fördelarna med kokosmjölk
Kokosmjölk har fler kalorier och en högre fetthalt än kokos. Även mer järn.
Konserverad kokosmjölk har per 200 g: 445 kalorier, 4,5 g protein, 48 g fett, 6 g kolhydrater. Kokosmjölk i en kartong har per 200 g: 76 kalorier, 0,5 g protein, 5 g fett och 7 g kolhydrater.
Vad är kokosvatten?
Du kan få kokosvatten från insidan av unga kokosnötter. Den är relativt klar, lite söt och har en tunnare konsistens än kokosmjölk.
Det finns flera varianter och varianter av kokosvatten på marknaden. Färskt kokosnötvatten är vatten som erhålls direkt från unga kokosnötter, ofta tillgängligt i tropiska områden och vissa specialmarknader.
Kokosvatten på flaska finns i flaskor eller tetrapack och kan hittas i hälsokostbutiker och stormarknader över hela världen. Du hittar även kokosvatten smaksatt med mango, ananas eller citron i butikerna.
När det kommer till recept är kokosvatten lika mångsidigt som kokosmjölk. Den kan användas till smoothies, popsicles eller cocktails, men även till raw veganska desserter. Det beter sig bäst när det används i preparat som inte kräver värmebehandling. Dess näringsmässiga fördelar försvinner när den är uppvärmd.
Färskt kokosvatten bör kylas och konsumeras inom några dagar för att behålla sin fräschör.
Den på flaska kan förvaras i rumstemperatur, och efter öppning rekommenderas den att kylas och konsumeras inom en kort tidsperiod för att undvika kontaminering och kvalitetsförsämring.
De näringsmässiga fördelarna med kokosvatten
Kokosvatten är en återfuktande dryck som kan användas speciellt för återfuktning efter fysisk aktivitet eller efter sjukdomar som orsakar kräkningar eller diarré. Den innehåller vitamin C, men även magnesium, kalium, natrium och kalcium.
Den innehåller också enzymer, antioxidanter och vitaminer, såsom vitamin C och B-vitaminer, som hjälper till att stödja den allmänna hälsan och immunförsvaret.
200 ml kokosvatten har 46 kalorier, 2 g protein, 9 g kolhydrater, 0,5 g fett.
