Vill du ha en utsökt andra rätt fisk, men vet inte vad du ska laga? Idag erbjuder vi dig ett recept baserat på makrill, en smakrik fisk, mycket godare och mörare än lax. Den här rätten är perfekt till middag och kräver ingen stekning, utan bara bakning. Ingredienserna är få, billiga och lättillgängliga och receptet är riktigt enkelt, praktiskt taget inom räckhåll för alla. Om du vill förvåna dina middagsgäster genom att laga en trevlig, läcker och äkta andrarätt med skaldjur, här är det rätta receptet för dig.
Recept med makrill för en speciell middag
Denna läckra fisk andra rätt är perfekt om du har gäster hemma och du inte känner för att laga räkor och bläckfisk eller den vanliga havsruda med fisk. Efter att ha rengjort den makrill (vi råder dig att frysa färsk fisk och rengöra den när den ännu inte är helt upptinad), skär den på mitten från magen och marinera den sedan i 60 minuter. Tillaga den sedan i ugnen i 20 minuter.
Det handlar om en utsökt receptmen riktigt enkla att göra och de kan göra allt med ett fantastiskt resultat.
Läcker fisk huvudrätt
Ingredienser
- 800 g färsk fryst makrill
- att smaka salt
- 2 skedar olivolja
- 1/2 pressad apelsin apelsinjuice
- 2 skedar citron juice
- 1/2 tesked senap
- 2 skedar Soja sås
- att smaka vitlökspulver
- att smaka paprika
- 1 stor lök
- att smaka persilja
Instruktioner
-
Det första steget är beredningen av makrillen. Använd färsk fryst fisk, men tina inte upp den helt för att rengöra den så blir det lättare.
-
Skär fenan med en sax, separera filén från krönet och skär fisken vid buken. Skär huvudet med en kniv och öppna det på mitten, utan att dela de två halvorna. Ta bort inälvor och svarta filéer som ger fisken en bitter smak. Ta bort benen.
-
Efter att ha öppnat makrillen på mitten och rengjort den, vänd den med skinnsidan upp och använd kniven för att skära snitt med 2 cm mellanrum.
-
Nu är det dags att förbereda marinaden. Ta en skål och lägg i 2 matskedar olivolja, 2 matskedar sojasås, en halv tesked senap och två matskedar citronsaft och saften från en halv pressad apelsin. Tillsätt vitlökspulver, paprika, svartpeppar och blanda allt väl.
-
Täck makrillen med marinaden helt med en pensel och tillsätt den hackade persiljan. Låt makrillen marinera i en dryg timme.
-
När tiden har gått skär du en stor lök i ringar.
-
Lägg fisken i en ugnsform. Vänd den med skinnsidan nedåt. Strö över den återstående marinaden, tillsätt löken och den skivade apelsinen.
-
Täck fisken med folie och grädda. Tillaga makrillen i en förvärmd ugn på 180°C i 20-25 minuter.
-
Allt du behöver göra är att njuta av din utsökta och spektakulära andra rätt med skaldjur.
Hur man kopplar ihop denna andra fiskrätt
Du kan kombinera denna utsökta andrarätt med skaldjur med några bubblor: ett mousserande vin eller en vitt vin mousserande är perfekt för att förstärka smaken av denna maträtt.
Som tillbehör rekommenderar vi bakad potatis eller bakad potatis.
