Vill du ha en utsökt andrarätt för en smakrik och snabb middag? Idag rekommenderar vi ett recept färdigt på bara 10 minuter där hemligheten är att tillaga köttet på löken. Ingredienserna som ska införskaffas är väldigt få: lök, fläsk, salt, peppar, svamp och tomater, förutom oljan så klart. Du behöver inte vara duktig i köket för att förbereda denna välsmakande grisköttsbaserade andrarätt: du behöver bara följa proceduren och resultatet är garanterat. Är du nyfiken på att veta det fullständiga receptet och den exakta doseringen av ingredienserna som ska användas?
En enkel och snabb andrarätt kött
Om du vill ha en andra rätt baserad på kött, lättlagad och utsökt rekommenderar vi detta recept idag. Sätta kött på lök det är rätt sätt att smaksätta det som bäst och göra fläsket mjukt och saftigt, mört till rätt punkt så mycket att det smälter i munnen.
Det finns ingen anledning att ens göra en matchande tillbehör eftersom den redan finns på tallriken och det handlar om
Kött på lök
Ingredienser
- 3 lök
- 1 kg fläskkött
- att smaka salt
- att smaka peppar
- 300 g svamp
- 2 tomater
- 200 g gratinerad ost Grana Padano eller Parmigiano Reggiano
Instruktioner
-
Det första steget består av att skära 2 lökar. Strö sedan en bakplåt med olivolja (använd en pensel för att göra den jämn) och lägg sedan den hackade löken ovanpå.
-
Ta fläsket och skär det i skivor (vill du spara tid, låt slaktaren skära det direkt vid köpet). Skär sedan snitt på det skivade köttet och strö över det med salt och peppar på båda sidor.
-
Skär den tredje löken och stek den i en non-stick panna med olja i ca 2 minuter.
-
Efter tvätt, rengöring och skärning av svampen, lägg till dem i pannan och koka dem i 3, 4 minuter. Krydda med salt och peppar.
-
Ta tomaterna och skär dem i små bitar efter att ha tvättat dem.
-
Lägg de kokta svamparna ovanpå varje fläskskiva tillsammans med den hackade tomaten. Sätt in i en förvärmd ugn och tillaga i 50 minuter vid 180°C.
-
Riv parmesanosten eller granaosten och lägg den sedan över köttet med svampen och koka i ytterligare 10 minuter men denna gång i 200°C.
-
Din andra rätt är redo att avnjutas varm och rykande.
Vad ska man para ihop med denna andra kötträtt
Idealet är att kombinera ett gott glas eller alternativt ett vitt vin som är att föredra framför det röda som är för fylligt och intensivt och helt kan täcka smaken av rätten.
Vi rekommenderar ett glas Greco eller Fiano eller kanske Sauvignon, Falanghina eller Chardonnay.
