Många recept kräver mjukat smör, och du har säkert insett att du har tagit ut det ur kylen i förväg. Smör anses vara mjukt när det är böjligt och formbart för hand, men tillräckligt fast för att hålla formen när det inte hanteras. Upptäck några metoder för att mjuka smör snabbt. På 5 minuter kan den användas till dina favoritkakor.
Låt stå i rumstemperatur, smör behöver minst en timme för att mjukna / Shutterstock
Det enklaste sättet att mjuka upp smör är att låta det stå i rumstemperatur i 1-2 timmar, beroende på hur varmt det är. Om du glömmer att göra detta kan det vara frustrerande att vänta. Lyckligtvis finns det ett sätt att mjuka upp den utan att sitta runt den i timmar.
För att påskynda blötläggningsprocessen behöver du två saker som du definitivt har i ditt kök: en kavel och lite vaxat papper, .
Metoder för att mjuka smör snabbt
Sedan måste du öppna smörpaketet och lägga det mellan två ark vaxat papper. Använd kaveln och börja vispa smöret och bred ut det. Den släta beläggningen av det vaxade papperet kommer att förhindra att smöret fastnar, vilket gör att du enkelt kan ta bort det för användning i recept.
Vispa smöret först med en kavel för på så sätt bryts det i mindre remsor. De blir lättare att stretcha efteråt. När smöret har arbetats till ett plattare lager kommer den större ytan att mjukna mycket snabbare.
Så länge det är ett stort, kompakt stycke kan det kännas mjukt vid beröring på utsidan, men dess centrum kommer att ta lång tid att mjukna. Genom att utöka sin yta kommer smöret att värmas upp till rumstemperatur snabbare.
Efter att smöret har mjuknat, dra helt enkelt bort det översta lagret av vaxpapper och använd smöret.
Andra enkla tips för att mjuka upp smör
Om du inte har vaxat papper tillgängligt kan du även använda en plastpåse eller bakplåtspapper.
Du kommer att ha svårare att få bort smöret när de väl har blötlagts, men metoden fungerar. Du kan behöva riva smöret bättre. När det gäller påsen, var noga med att inte slita sönder den när du slår den med kaveln.
Det är bäst att använda en gjord av en tjockare plast. Det blir inte bara svårare att skala bort smöret, utan det finns en risk att plastbitar hamnar i maträtten du lagar.
Att använda ett rivjärn med stora hål för att skrapa fryst eller väldigt kallt smör kan göra att det mjuknar snabbare.
Tunna skivor värms snabbare till rumstemperatur. Behöver du mjukt smör till ett recept kan du skära kallt smör i små bitar eller tunna skivor. Ju mindre bitarna är, desto snabbare mjuknar den.
Andra metoder för att mjukgöra smör involverar att använda mikrovågsugnen eller en dubbel värmetålig skål. Även om de verkar mycket snabbare är de inte riktigt rätt. Du kommer med största sannolikhet inte bara lyckas mjuka upp smöret, utan även smälta det helt. Detta är inte önskvärt om inte receptet kräver det.
