Vet du inte vad du ska laga till middag och har bara potatis och lök i skafferiet? Idag rekommenderar vi ett recept som är klart med ljusets hastighet, men samtidigt enkelt och ekonomiskt: potatis- och lökomeletten. Detta är ett utsökt töm-kylen-recept perfekt att förbereda för hela familjen eftersom både vuxna och barn gillar det så mycket. Utöver de två huvudingredienserna behöver du: kokt skinka, riven ost (Grana Padano eller Parmigiano Reggiano), skivor, peppar, salt och ägg. Är du redo att upptäcka processen för att göra det hemma också?
Potatis och lök omelett
Dagens recept är enkelt, snabbt, billigt och gott. Den kan tillagas när du har lite tid tillgänglig och ingen lust att laga komplicerade rätter som tar mycket tid i köket. Potatis, lök, kokt skinka och ägg: här är ingredienserna du behöver för att göra en utsökt rätt omelett i sista minuten för hela familjen.
Till skillnad från en vanlig omelett gjord helt enkelt med uppvispat ägg, måste du i det här fallet även lägga till potatisen, efter att ha tvättat, rengjort, skuren och kokat den i en panna. För att ge ännu mer smak, glöm inte tärningarna, skivorna och massor av riven ost ( eller ).
Du kan också göra en förenklad version av detta recept med bara potatis och lök, utan tillsats av kokt skinka och ost.
Lök och potatisomelett
Ingredienser
- 6 ägg
- 500 g potatisar
- att smaka fint salt
- att smaka peppar
- att smaka extra virgin olivolja
- 250 g bakad skinka
- 3 lök
- 3 tunna skivor
- att smaka gratinerad ost
Instruktioner
-
Skär potatisen i tärningar och lägg den i en skål efter att ha tvättat den.
-
Lägg en klick olja i en kastrull, tillsätt potatisen, smaka av med salt och koka i ca 15 minuter, rör om då och då.
-
Öppna under tiden äggen i en skål, krydda med salt och peppar och vispa dem med en gaffel.
-
Häll äggen i pannan när potatisen är gyllene. Lägg även i löken där du skurit dem i små bitar och den tärnade kokta skinkan. Lägg även på riven ost och skivor.
-
Vänd omeletten för att tillaga den på andra sidan också.
Hur man kan njuta av denna andra kurs
Det bästa sättet att njuta av potatis- och lökomeletten är verkligen att komplettera med lite , som de som vanligtvis används för pommes frites. Det finns ingen anledning att laga en sidorätt eftersom denna maträtt redan innehåller en blandning av ingredienser som gör den komplett.
I kombination kan du dricka ett glas Vermentino eller Trebbiano d’Abruzzo eller Sauvignon Blanc.
