Om du vill ha ett snabbt och enkelt grönsaksbaserat recept är blomkålskotletter perfekt för dig. Detta läckra mormorsrecept är ett originellt och kreativt sätt att få även de allra minsta att äta grönsaker med bravur. Det är ingen slump att denna rätt är älskad av hela familjen och är en perfekt middagssparande idé. För att göra det behöver du inte vara en trollkarl i köket eller spendera mycket tid i köket. Förutom huvudingrediensen, blomkål, behöver du ägg, smör, mjölk, potatis, salt, peppar, paprika och olja. Som du kan se är de alla ingredienser som ofta redan finns i vårt skafferi. Förutom att det är ett hälsosamt och genuint recept är det även ekonomiskt och snabbt att tillaga. Låt oss upptäcka det tillsammans.
Blomkålskotletter, den nyttiga och goda andra rätten
Om du är trött på de vanliga grönsakerna kokta kokta eller i form av , och , här är ett gott, kreativt och recept väldigt enkelt att laga mat blomkål så att dina barn äter det också. Detta är ett hälsosamt och välsmakande sätt att förbereda en andra rätt med grönsaker för hela familjen till middag.
Inköpslistan att göra är riktigt liten och den här rätten är dessutom billig att göra. Bland många recept vegetarian den vi rekommenderar idag är verkligen en av de godaste som finns.
Blomkålskotletter
Ingredienser
- 1 blomkål
- 1 liter vattenfall
- 1 tesked salt
- 2 skivor citron
- 130 g brödsmulor
- 2 ägg
- 5 potatisar
- 100 g ost
- att smaka persilja
- att smaka salt
- att smaka peppar
- att smaka paprika
- 50 g Smör
- 50 ml varm mjölk
- 2 skedar yoghurt
- 1 tesked majonnäs
- 1 kryddnejlika vitlök
Instruktioner
-
Efter att ha tvättat, rengjort och skär blomkålen i många små bitar, koka den i en kastrull full med vatten och smaka av med salt. Ta två skivor citron och lägg dem i pannan och täck med lock.
-
Ta potatisen och efter att du skalat den och skär den i små bitar, koka den i en kastrull med vatten och smaka av med salt. Koka på låg värme med lock.
-
Under tiden tar du en skål, lägg de kokta blomkålsbitarna och tillsätt ägg, riven ost (Grana Padano eller Parmigiano Reggiano), salt, peppar, paprika och persilja. Blanda sedan väl med händerna tills du får en slät och homogen blandning. Ta lite av blandningen och gör små bollar som du sedan ska doppa i ströbröd och lägga på en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper.
-
Efter att ha plattat ut bollarna och format dem till kotletter, tillsätt en klick extra virgin olivolja och grädda i en förvärmd ugn. Tillaga i 40 minuter i ugnen på 180°C.
-
Ta under tiden den kokta potatisen och mosa den, tillsätt varm mjölk och en klick smör och blanda allt.
-
Ta en skål och lägg majonnäs, yoghurt och en nypa salt i den. Blanda väl och använd den sedan för att krydda de bakade blomkålskotletterna.
-
Din grönsaksrätt är redo att avnjutas.
Hur man njuter av denna bakade grönsaksrätt
Receptet ingår som tillbehör potatismos, mjuk och krämig. Du kan smaka på dem blomkålskotletter även med en annan sås än den vi rekommenderade baserad på yoghurt och majonnäs.
Om du föredrar det finns det oändliga alternativ, du kan välja en av de många som används för pommes frites.
