Toppen av de mest populära rumänska rätterna. Tårtan som uppfanns av konditorerna från Capșa, bland gourmeternas favoriter

Rumänsk gastronomi är mycket uppskattat av de som kommer för att besöka vårt land.

Varje område i Rumänien har sina traditionella detaljer när vi pratar om gastronomi. rumänska rätter

Publikationen gjorde en lista över de mest populära rumänska. Här är vad de är.

Joffre tårta

Joffre är en rik kaka med mycket choklad, uppfunnen i Bukarest, 1920, av konditorerna från Casa Capșa.

Den gjordes för att hedra den franske marskalken Joffre som var hotellets gäst det året. Formen på kakan liknar den hos marskalken vars namn den bär.

Polenta med ost och gräddfil

Mămăliguța med ost och grädde eller MBS som det kallas på jargong är en av de mest älskade rätterna av både barn och vuxna.

Varm polenta blandas med tung grädde och riven eller strimlad telemeaost. Ibland tillsätts också ett ägg eller kokt ägg, men det är ingen regel.

Benbuljong

Bensoppa är en traditionell soppa i Rumänien. Den är gjord av fläskben som kokas tills köttet faller isär.

Sedan tas de upp ur grytan och grönsaker, vanligtvis rotfrukter, placeras bredvid köttet. Tillsätt tomatjuice, bosh eller kåljuice och citronsaft i soppan.

korv

Caltaboş är vanligtvis gjord Det är en korv gjord av fläsklever, kött och ris. Eftersom det mestadels görs hemma finns det inget enskilt recept.

Alla gör det som de lärt sig i familjen av morföräldrar eller föräldrar. I vissa områden placeras andra hackade fläskorgan, vitlök, lagerblad, karamelliserad lök. Det är bland de enda typerna av korv som kokar.

vass

Grytan är en lammgryta med mycket lök och grön vitlök, tomatpuré, olja och kryddor. Det görs på våren, speciellt under påsk.

Gryta tillagas i de flesta Balkanländer.

Kycklingsoppa med dumplings

Kycklingsoppa med dumplings är barndomsmaten för många av oss. Den är väldigt lätt, med massor av grönsaker skurna i större tärningar, kyckling och mjuka, fluffiga mannagryn och äggdumplings.

Strö hackad grön persilja på toppen. Den serveras särskilt under den kalla årstiden, till lunch.

Orientalisk sallad

Orientalisk sallad är en enkel sallad av kokt potatis i skalet, oliver, ägg och lök kryddad med en vinägrett av olja, vinäger och salt.

I vissa områden tillsätts även inlagda gurkor och senap till vinägretten. Fasteversionen innehåller inga ägg och tillagas speciellt under julens fastaperiod.

Bönsoppa med rökt kött

Rökt bönsoppa är en av de mest populära typerna av soppor, särskilt under den kalla årstiden.

Den görs i många hem och serveras med pickles, rödlöksallad eller till och med hård polenta. Ibland tas det in bröd istället för en tallrik.

Grisallmosa

Det finns inget recept på grisallmosor. Det är snarare en ritual som utförs efter att Ignatiusgrisen slaktats. Bitar av fläsk och slaktbiprodukter steks i olja och serveras med polenta och vitlök.

Bredvid står ett glas kokt konjak eller rött vin från hushållet till den som slaktade grisen. Restauranger serverar det året runt, men smaken det har när köttet är färskt går inte att matcha med någonting.

Löjromssallad

Löjromssallad görs vanligtvis i Rumänien av gäddkarprom.

Även om den också kan köpas i snabbköpet, i många familjer görs den hemma. Äggen blandas med olja, bröd eller ströbröd, citronsaft och mineralvatten tills en emulsion bildas. De serveras med bröd, tillsammans med ett glas konjak eller annan styrka.