Källa: Vertical.com
2023-12-23 06:00:00
Kongener är sekundära ämnen som uppstår vid framställning av alkohol. De är anledningen till att du har huvudvärk på morgonen efter att ha konsumerat det. Det är värst efter rött vin eller bourbon.
Ju mörkare desto värre
”Monkey” är inte trevlig och det spelar ingen roll vilken dryck du väljer. Men hur allvarlig huvudvärken är efter att ha druckit alkohol beror främst på hur mycket du drack. Däremot finns det typer av alkohol efter vilka huvudvärken gör mer ont, står det skrivet på .
”Teorin är att ju mörkare drycken är, desto värre är den”, säger Dr Sally Adams, som studerar alkoholens effekter vid University of Birmingham.
Som hon förklarade tillsätts kongener till alkoholhaltiga lutar under jäsningsprocessen för att förbättra smaken, aromen och färgen på drycken. Till exempel innehåller bourbon 37 gånger fler kongener än vodka.
Huvudvärk även från sulfiter och histamin
Teorin stöds av en studie från 2010 som fann att bourbon faktiskt kan orsaka värre smärta än vodka. Forskare vid Brown University i Massachusetts bad deltagarna att dricka vodka eller bourbon och frågade dem senare hur de mådde på morgonen när de vaknade. Den mörka alkoholgruppen hade svårare symtom än vodkagruppen.
Källa: Vertical.com
”När det gäller kongener är det mest sannolikt att apans svårighetsgrad påverkas av metanol.” tänker Adams.
När det metaboliseras i kroppen bryts det ner till formaldehyd och myrsyra.
”Dessa är mycket giftiga och bidrar förmodligen till kräkningar och hjärtklappning,” tillade hon.
En annan typ av kongener som enligt henne kan förvärra fylleriet är histamin. Det finns i ost, kött, fisk och fermenterade livsmedel som surkål, men det finns även i rött vin. Intoleransen tros orsakas av brist på ett enzym som kallas diaminoxidas. Det kan utlösa huvudvärk, värmevallningar och till och med tarmsymtom hos dem som är känsliga för det. Sulfiter orsakar samma problem. Dessa finns i de flesta viner, antingen naturligt eller artificiellt tillsatta till dem.
”De fungerar som ett konserveringsmedel och kan också göra huvudvärken värre,” noterade Adams.
Det beror på flera faktorer
Det är ingen överraskning att ju mer alkohol du dricker, desto värre blir din ”apa”. Men öl innehåller mindre av det än vin eller starksprit. Det tar en genomsnittlig vuxen ungefär en timme att bearbeta en enhet alkohol, det vill säga 10 ml eller 8 g ren alkohol.
Källa: Vertical.com
”Morgenhuvudvärk påverkas dock av flera faktorer, till exempel vad du åt, din genetiska predisposition, ålder och kön”, konstaterade experten.
Finns det fördelar med att blanda drinkar?
De säger att om du dricker öl före vin kommer du att må bra, men om du dricker vin före öl får det motsatt effekt. Forskning visar dock att att blanda drycker inte hjälper till att minska symtomen på baksmälla. Detta bekräftades också av en studie från Cambridge University 2019 som involverade 90 vuxna mellan 19 och 40 år. Volontärer som fick två och en halv liter öl, följt av fyra stora glas vin, hade samma smärta som de som drack de motsatta dryckerna. Även om kongenernivåer kan bidra till huvudvärk, insisterar Dr. Adams på att mängden du dricker är den största orsaken till apan.
Konsekvenser
Från huvudvärk, illamående, yrsel till en känsla av utmattning. Alkohol är giftigt och varje gång du dricker det försöker din lever bli av med det. Ämnen som skapas som biprodukter av att kroppen gör sig av med alkohol ligger bakom huvudvärk. De orsakar inflammation och tillfälliga förändringar i immunsystemet. Ett av dessa ämnen är acetaldehyd, som delvis är ansvarig för känslan av berusning.
Uttorkning är en annan stor orsak till ”apan”. På grund av alkoholen kommer du att gå på toaletten oftare. Men om du inte balanserar det med alkoholfria vätskor kan du uppleva yrsel, yrsel och trötthet. Brist på sömn efter en sömnlös natt kan göra saken värre, och inte bara för att du gick och la dig sent. Alkohol stör dess kvalitet och du kan inte få en god natts sömn och du mår hemskt på morgonen.
fotogalleri
Taggar:
